CONDIRAMA：コンディラマ（技術開発センター）について

フェルクリン社では、品質管理および製品開発チームとは別にコンディラマを併設しています。そこでは専属技術スタッフが新しい味の組み合わせをテストし、古典的なレシピを現在のトレンドに合うべくカスタマイズするなど、日々アイデアやレシピの開発を行っています。さまざまな産地から集められたカカオ豆からなるクーベルチュールは、常にチームに新たな刺激を与えています。

また、チョコレートスクールとしてショコラティエ、パティシエ、パン業界向けのさまざまなセミナー・技術講習会を提供する一方で、輸出取引先各社・各国代理店向けにもセミナーを定期的に開催しています。セミナーでは専門家間の情報交換、新しいアイデアの創造、そして卓越したレシピの実現が繰り広げられています。

これら各セミナー・技術講習会では、フェルクリン社スタッフの深い知識による講義と、時には世界的に有名な業界のリーダーを講師として招聘しています。